उच्च चिपचिपापन खाद्य ग्रेड सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज सीएमसी पाउडर

सीएमसी पाउडर परिचय

खाद्य उद्योग के लिए सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज (सीएमसी)
सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज (फूड ग्रेड सीएमसी) का उपयोग मोटा, इमल्सीफायर, एक्सिपिएंट, विस्तार एजेंट, स्टेबलाइजर और इतने पर किया जा सकता है, जो कि जिलेटिन, अगर, सोडियम एल्गिनेट की भूमिका को बदल सकता है। क्रूरता के अपने कार्य के साथ, स्थिर करना, मोटा होना, पानी बनाए रखना, पायसीकारी, माउथफिल में सुधार। सीएमसी के इस ग्रेड का उपयोग करते समय, लागत को कम किया जा सकता है, भोजन के स्वाद और संरक्षण में सुधार किया जा सकता है, गारंटी अवधि लंबी हो सकती है। इसलिए इस तरह का सीएमसी खाद्य उद्योग में अपरिहार्य एडिटिव्स में से एक है।

। गुण
A. मोटा होना: CMC कम एकाग्रता में उच्च चिपचिपाहट का उत्पादन कर सकता है। यह स्नेहक के रूप में भी कार्य करता है।
B. वाटर रिटेंशन: CMC एक वाटर बाइंडर है, भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
C. निलंबित सहायता: CMC इमल्सीफायर और सस्पेंशन स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है, विशेष रूप से आइसिंग में आइसिंग क्रिस्टल आकार को नियंत्रित करने के लिए।
डी। फिल्म गठन: सीएमसी तले हुए भोजन की सतह पर एक फिल्म का निर्माण कर सकता है, जैसे। तत्काल नूडल, और अत्यधिक वनस्पति तेल के अवशोषण को रोकें।
ई। रासायनिक स्थिरता: सीएमसी गर्मी, प्रकाश, मोल्ड और आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले रसायनों के लिए प्रतिरोधी है।
एफ। फिजियोलॉजिकल रूप से निष्क्रिय: एक खाद्य योजक के रूप में सीएमसी का कोई कैलोरी मूल्य नहीं है और इसे मेटाबोलाइज़ नहीं किया जा सकता है।
विशेषताएँ
A. बारीक रूप से आणविक भार वितरित किया।
B. एसिड के लिए उच्च प्रतिरोध।
C. नमक के लिए उच्च प्रतिरोध।
डी। उच्च पारदर्शिता, कम मुक्त फाइबर।
ई। कम जेल।
पैकेट
पैकिंग: 25 किग्रा क्राफ्ट पेपर बैग, या क्लाइंट के अनुरोध के रूप में अन्य पैकिंग।
भंडारण
A. एक शांत, शुष्क, स्वच्छ, हवादार वातावरण में।
B. फार्मास्युटिकल और फूड ग्रेड के लिए उत्पाद को परिवहन और भंडारण के दौरान अजीबोगरीब गंध के साथ विषाक्त पदार्थ और हानिकारक पदार्थ या पदार्थ के साथ एक साथ नहीं रखा जाना चाहिए।
C. उत्पादन की तारीख के बाद से, एक संरक्षण की अवधि औद्योगिक उत्पाद के लिए 4 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए और दवा और खाद्य ग्रेड के लिए उत्पाद के लिए 2 वर्ष।
D. परिवहन के दौरान उत्पादों को पानी और पैकेज बैग को नुकसान पहुंचाने से रोका जाना चाहिए।
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